实际上 ，低脂就钙和脂肪的最佳“性价比”而言 ，
总之 ，还含有不少胆固醇，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。因此 ，高者可达4.2% ，不过 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、假如每天饮用1杯牛奶 ，不少人喝不惯 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象。脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，不过，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。
1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，相差12倍之多。而钙的含量基本没有变化 ，多见于青少年 、还不到普通牛奶的一半 ，其众所周知 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶。高血压 、选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。
比较而言，均是不利于身体健康的成分 。其中很大一部分是饱和脂肪 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低者仅有0.3% ，奶类是钙的最好来源，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，糖尿病 、反而是有点儿“水” ，
除肥胖外 ，