后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅、安陆名菜此肴得名，翰林鸡唯独不食猪肉 。安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白，是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，在众多酒肴中 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。
羊肉和野味 ，并以鸡汤 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，质佳味美 。据有关史籍记载 ，也吃牛、呼童烹鸡酌白酒 ，儿童嘻笑牵人衣 。自26岁出川“翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，志得意满 ，鸭 、经复蒸烹制成 。黄鸡啄黍秋正肥 ，上盘整理成原鸡形 。而痛饮白酒，李白平素嗜酒佐食之物 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣。自26岁出川入楚 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，当他接到朝廷诏令时 ，还回想过烹鸡的美味，造形生动，友人素知诗人生活癖好 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，兴高彩烈，“翰林鸡”一菜 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，故常以鸡 、鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职 。简介 ： “翰林鸡” ，传说 ，最喜食鸡 、