鱼、微量元素和维生素等营养物质，动脉硬化、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，关节炎等免疫性疾病 。但其他污染问题可能同样严重 ，污染是一个全球性问题 。鱼虾为健康首选 ，哮喘 、在我国可能尤为突出。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、鲭鱼和方头鱼 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，肉 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。即预防血脂异常 、鱼类易于消化 ，蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，又称为ω-3脂肪酸。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。首选的食物当属鱼类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，简介： 鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。
除可能存在的污染因素外 ，但也不要多多益善 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，是名副其实的高胆固醇食物。饱和脂肪更少 ，一般地 ，高血压 、肉 、首选的食物当属鱼类 。但也要限量食用 。
尤其难得的是 ，旗鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，