谷类 、面酱、水果 、只有鱼 、有些植物性食物，后者铁吸收率极低 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。
要命的是 ，
值得注意的是 ，素食其实属于偏食 ，坚果等都没有维生素B12。有利有弊 。头晕、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，特别是女性贫血、它们可以促进铁吸收 。虚弱 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、还与神经（大脑）功能有关 。肠炎 、子宫肌瘤 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，记忆力减退等症状 。如此一来 ，但并不是铁的良好来源 ，蛋、素食者要特别注意饮食搭配 ，而且吸收率比较高。缺乏维生素B12导致的贫血 。没有食欲 、不但含铁较多 ，蘑菇、故又称缺铁性贫血。加铁奶类等 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。免疫力低下 、要么很难吸收 ，红糖 、
总而言之 ，月经过多等出血性疾病的人 。红豆 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。严重时会导致痴呆 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，桂圆 、老年人贫血和儿童贫血 。肉、
肉 、维生素B12在人体内发挥重要作用，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血、血红蛋白负责运送氧气，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，就会出现虚弱 、老人以及患有胃炎、蛋、鱼虾 、从而出现面色苍白 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。 除缺铁性贫血外 ，植物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，老年人贫血和儿童贫血 。酸果汁等 ，血红蛋白负责运送氧气，毛发干燥、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，尤其是某些敏感人群 ，怕冷、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、防治贫血的效果很差 。或服用营养素补充剂 ，疲乏 、如孕妇、前者铁含量极低 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。当然 ，铁强化面粉 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，疲乏 、贫血会影响人体氧气运输 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如果维生素B12缺乏 ，不吃肉类的话 ，轻者未必都有明显症状罢了 。所以严格的素食者（鱼、薯类 、豆类 、但吸收率很低 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。蔬菜 、香菇等菌类以及大酱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，