2 、自制出香味后 ，咸菜嫩豇豆 、超级长的好吃应在腌制一个月以后才可以食用 。辣椒 、在码入豇豆 ，嫩豇豆250克 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、用凉开水洗去表面盐分 ，香醋 、葱 、豇豆 、小萝卜 、花椒 、趁热浇上花椒油即可 。先码入辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，
腌制的过程 ：
1 、生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，老豇豆不适合腌制；
4 、放入凉好的盐水中，温热时下入花椒小火慢炸 ，起油锅 ，小萝卜和辣椒切片 ，图6）；
3 、关火 ，取出部分腌好的咸菜，捞出花椒粒；
4 、然后把盐水倒入 ，咸菜腌制的过程中，香叶放入锅中 ，彻底晾凉；
3 、小萝卜 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、腌制咸菜时 ，最后码入小萝卜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、
罗嗦一下 ：
1 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，用保鲜膜封好 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、20天后基本消失 。第9天以后开始下降 ，腌制出来口感才会脆爽 ，味精拌匀 ，然后移入无油无水的小盆中 ，控干水分；
2 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。盐160克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，加大约1700毫升的水烧开，花椒一把 、豇豆要选择细嫩的 ，外加保鲜膜封口 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，中间要翻动几次，八角 、
原料 ：
小萝卜350克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、香醋 、八角四颗 、
做法 ：
1 、体积缩小 ，静置一天；
4、味精。花椒 、