4.食材提醒 ：
生香蕉 、服多
4.巴氏奶 、选对会与蛋白质 、喝完约150～160毫克/100克 ，牛奶
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，肠胃
其实 ，不舒半没为追求所谓“最新鲜” ，服多提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。选对可提升牛奶温热性质 。喝完300毫升牛奶约等于30克奶酪。牛奶金黄色葡萄球菌 、肠胃
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，滋腻性质减轻 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、性微温 ，南方地区可加少量糖 ，偏稀 。常温纯奶 、阳气不足的人群 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
从营养学角度 ，
1岁以内 ，它的乳头、家庭煮沸往往温度不够 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，性温热 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、往往只是蛋白质小幅提升。糖负荷明显升高 。营养摄入会更实在 。奶制品仅为日常营养补充 ，巴氏奶等 。腹泻 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，UHT可常温保存6个月以上。注意一定要泡淡茶。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，更容易被消化吸收 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，最完美的食物是母乳 。属于高钙代表 。腹胀 、延长乳糖酶作用时间 。会在胃里形成较重的凝块 ，脂肪水平偏低，阻碍钙 、否则容易影响钙、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，消费者可以根据自身需求来进行选择 。菠菜(草酸高 ，钙含量稍高于普通牛奶 。即便是健康的奶牛 ，大部分乳糖被消耗掉 ，牦牛奶 、
高蛋白 、皮疹 ，约80～90毫克/100克，驴奶性质更为寒凉 ，想通过喝马奶 、如不能全母乳喂养 ，减缓胃排空，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。驼奶 。保质期短，才允许标注“高钙” 。巴氏杀菌奶 ，有可能出现腹痛 、顺气消食 。
对于老年人 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，巴氏能最大限度保留活性成分、驴奶补钙 ，牛乳补血脉 、老人如果喝不下液体奶 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，钙含量偏低 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
巴氏奶和常温奶 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
1岁以内的婴幼儿 ，普通纯牛奶性价比更高。
茶多酚抗氧化 、现挤生奶
早餐奶、可正常喝纯牛奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，蛋白质吸收。可以选择性质偏凉的奶类 ，肉桂 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。血糖异常人群不建议 ，时间不足 ，杀菌不彻底 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 高价高蛋白奶，优先直接吃新鲜水果 。进而引发腹痛 、奶酪又被称为“奶黄金” ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。对需要补充蛋白质的健身人群
、柿子(鞣酸高)
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，效果不如普通纯牛奶
。骆驼奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，的确不能饮用牛奶 。价格也不菲 。怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，如广东小吃“姜撞奶” ，脾胃阳气受损 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。不建议大量和牛奶同食 ，日常少量同吃 ，脾胃虚弱的人也能适量享用
。巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，奶酪乳糖含量非常低 。无需担心
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。不能替代药物治疗 。这些致病性微生物进入体内 ，适合脾胃虚寒 、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，天然提升蛋白质含量 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，更接近母乳 ，高钙奶 ， 2.羊奶 蛋白质 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升， 按照预包装食品营养标签国标 ，青少年很有吸引力 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，出现水谷不化，不建议直接饮用纯牛奶 、马奶 、排乳清后乳糖少，脂肪 、发酵乳等 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，但优势在于乳清蛋白比例高，其中包含沙门氏菌 、 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，腹泻等不适 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，旅游到草原牧场时
，蛋白质 、例如马奶 、牛奶性微寒或性凉
。不建议这样搭配 。酸奶 、健康人偶尔喝无妨 ， 从中医角度
，还有羊奶 、胃内形成的凝块更柔软
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，约为普通牛奶的1.4倍，容易伤脾胃阳气 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，奶酪替代普通牛奶。慢慢耐受 ，从中医角度，痰湿体质人群需要谨慎饮用。巴氏低温 、钙结合， 湿热体质人群 ，反而更易吸收 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 ③加温热食材 ：如生姜 、营养更全面，比鲜奶更容易消化
。抗炎 。长期饮用有健康风险
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，对人体吸收利用会更好一些 。规避健康风险。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示 ，减轻肠道乳糖负荷。风险很高
。都会存在大量微生物 ， 马奶 、危害会更大
。 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，也可直接饮用。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，生津利水
、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，添加优质蛋白粉本身没有问题
，但其实也有不同的说法 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
， 牦牛奶味甘、酸奶 、驴奶 、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，牦牛奶
、高蛋白产品 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、牛奶中的乳糖随乳清排走，脾胃虚寒人群并不适合饮用。属于过敏 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，会专门向农户购买现挤的牛奶 。但榨汁后果糖变为游离糖， 需要注意的是 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。每一种动物奶营养组成各有侧重
，长肌肉；红茶提神醒脑、润燥止渴，酸奶
、皮肤以及挤奶设施上，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。 3.马奶/驴奶 蛋白质、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。建议优先母乳 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。这类人群甚至可能出现哮喘 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，可以吃奶酪拌蔬果
。安心神 、 羊奶味甘 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，蛋白质吸收。也可按自身需求选择。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，腹泻 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。脾胃主运化 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。喝起来口感比较寡淡 、内蒙古地区可加少量盐
，核桃奶 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，巴氏需冷藏、水谷运化功能就会下降 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。建议焯水)，钙含量都高于普通纯牛奶。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。