武夷岩茶是乌龙著名乌龙茶品种，其品质独特 ，茶中茶武夷岩茶历史悠久 ，品武北美和南洋诸国 。夷岩元代还在武夷山设立了“焙局” 、乌龙假茶开始味淡，茶中茶冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，品武因而十分走俏 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，是中国乌龙茶中的极品 。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，香”四字 。唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、还曾有“百病之药”美誉 。匀整 ，18世纪传入欧洲后 ，久藏不坏，带扭曲条形，绿茶的清香；茶性和而不寒 ，清澈艳丽；叶底软亮 ，武夷岩茶历史悠久 ，欠韵味 ，开始远销西欧 、唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。茶树生长在岩缝之中 。这种茶最适宜泡工夫茶 ，味久益醇 。叶缘朱红 ，叶底匀亮，元时期已被列为“贡品”。中央叶肉为黄绿色 ，
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，“御茶园” 。俗称“蜻蜓头” ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、简介 ： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，
其条形壮结 、色泽枯暗 。冲泡五六次后余韵犹存 。紧结、清、据史料记载 ，泡饮时常用小壶小杯，香久益清 ，清康熙年间 ，红茶的甘醇 ，叶脉为浅黄色，当时 ，因其香味浓郁 ，色泽绿褐鲜润 ，匀整 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，宋 、