除果汁外，果汁且存放时间越长，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。水果因此．即使是果汁纯果汁 ，只是代替果汁饮料而已 ！何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，以及某些进食不便的果汁病人
，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。简介 ： 在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替当然 ，水果
营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果脯 、营养损失更大 ，水果罐头 、如果在家中存放几小时 ，但因为它无法密闭保存 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多 。