4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
咸鸭桂皮、腌制花椒 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料、黄泥
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一般来说 ，简介： 一般来说 ，装入塑料袋。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，料酒、密封放置30天左右即可 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.黄泥加水调成糊状 。封坛 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，晾干 。