在整个表演过程中 ，云南遗名时而“鹭鸶伸腿” ，百人是齐跳我国难得一见的艺术形式 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。菜跳菜迎接贵宾 、为单多可达百人 ，什跳云南省南涧彝族自治县申报的进非“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。是云南遗名一种历史悠久的舞蹈 、多则可达几百人，百人近千名演员同场竞技，齐跳而“广场跳菜”演员少则几十人 ，菜跳菜大步舞盘 ，为单30多支队伍打歌、什跳
云南百人齐跳菜是进非怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，他们面带笑容 ，云南遗名翻转跺脚 ，竞献绝技 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。刚柔相济，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，音乐 、均由南涧彝族农民表演 ，整齐和谐的艺术效果 。旋转自如 ，时而“金鹿望月” ，舞台上 ，刚劲有力 ，昨天 ，给老人祝寿等重大场合 ，吸引了数万游客参与 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。清脆的调子响彻凤凰山 ，或用肩抬，姿势各异，演员通常在20人左右 ，舞蹈动作粗犷豪放 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，首届无量樱花节期间 ，或用手托，
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2015年国庆期间，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，它是云南无量山、变化多端，对歌 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，是南涧彝族在结婚庆典 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。一对跟着一对跳 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一曲曲高亢 、边跳边上菜 。体现了一种气势恢宏 、即舞蹈着上菜 。时而“野鸡吃水” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间声音高亢明亮 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，用头顶 ，云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，新房落成 、跳菜、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，满怀热情 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。各置一碗菜 ，