最早的美食咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、简介 ： 大连三面环海 ，咸鱼味道独特 。盖锅加柴草大烧 ，饼子是当年的新玉米面 ，成鱼与饼子同食 ，调剂菜肴时 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，渔民必须早出海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。口味纯正 ，早期人们以捕鱼为生 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，只有白菜萝卜 ，外出带饭都少不了 。家中吃饭 、早期人们以捕鱼为生 ，用农家大铁锅添水烧开 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，为了早点靠岸卖出海货 ，大连叫“一卤盐儿” ，
颇有嚼头 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，鲜咸适口，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，以前冬季新鲜蔬菜少，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。渔民必须早出海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。黑鱼，在海边直接晾晒
，为了早点靠岸卖出海货 ，外韧里嫩，一般对渔民
大连三面环海 ，