5.煮完 ，不用原汤炖排骨，滴油的排这样味道更浓 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧

　　2.排骨放高压锅中 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候 ，还要用勺子不停的做出搅拌，用勺子撇去浮沫。骨炖老幼皆宜。红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨这是不用上色的关键 。加适量水  。滴油的排改大火收汁。做出

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，

　　10.倒入适量老抽，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌，沥去水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　12.收汁的时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅 。防止糊锅 ，再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

可适当的倒入少量腐乳汁，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养 。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　4.盖上盖子，

　　3.收汁的时候 ，一定要用大火，