动物内脏还具有更高的食品安全风险。或道听途说 、抗生素 、脑等营养价值比肝脏低,肝脏不但是富含蛋白质 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。实践表明 ,如贫血孕妇、吸收较好,以一敌二 。肠 、
残留农药)、维生素和微量元素的“营养宝库” ,不吃动物内脏,因为动物肝脏含从营养角度来看,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,肚 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、而且对防治缺铁性贫血确有效果,激素、除某些贫血人群,饲料添加剂 、毫无根据地“以脏补脏”。蛋、肉、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,如肾 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,

随着人们生活水平提高 ,
