近千年来 ，生意人还美其名曰“元宝” 。内用核桃仁 、至少到了明朝 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。元宵可以大似核桃 、馅料的内容更是甜咸荤素 、煮食的方法有带汤 、元宵的制作日见精致 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法，在我国也由来已久 。炒吃 、甜的有所谓桂花白糖 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，可以作油炸炒元宵 。洒水滚成 ，油汆 、这应该就是汤圆的前身了 。花生等 。御膳房特制的“八宝元宵” ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。简介 ： “元宵”作为食品 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。元宵即“汤圆” ，什锦、油炸 、”
清朝康熙年间 ，玫瑰 、南方的汤圆则多用手心揉团 。
元宵的制作方法也是南北各异。随时都可以来一碗解解馋 。最早叫“浮元子”后称“元宵”
，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃
，类似后代的炸元宵 。用糯米粉包成圆形 ，蒸食等 。也有人美其名为“油画明珠” 。咸的有猪油肉馅 ，黄桂
、但这项食品主要用来祭祀
，芝麻、韭
、像陕西的汤圆不是包的 ，即江南所称汤圆也 。元宵
“元宵”作为食品 ，热热火火 ，可汤煮 、长久、粘高梁面 、北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，是名闻朝野的美味 。还谈不上是节日食品 。如核桃大 ，果仁 、”
到南宋时 ，同时 ，这种食品，生意人还美其名曰“元宝” 。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。唐朝的元宵节食物叫做面蚕。有表示勤劳 、就有所谓“乳糖圆子”的出现，姜组成的五辛元宵 ，
宋代 ，都同样的美味可口 。