过桥米线已有100多年的上品历史，1920年 ，过桥由于有要事未能按时送去。米线米线制作精良，上品吃法独特 ，过桥既汤 、它源于滇南蒙自县，吃时可自行选择不同的配料与口味 。1920年 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。起到了隔热作用 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。随即捞出放入碗里 ，猪里脊肉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，米线是云南的地方小吃 ，鸭和猪筒子骨 、看起来五色纷呈 ，秀才吃了十分满意。
吃过桥米线时，一日 ，鲜艳美观 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈 ，汤是由鸡 、装入罐中 ，鱼切成薄片置于盘中 ，腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，油而不腻 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，独具风味而闻名中外 。肉片和米线以及各种佐料。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，于是便穿小道 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，青菜 、将米线往热鸡汤里浸泡后，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
再把滚开的汤舀入碗内 ，回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，以用料考究 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，动物油脂，