作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴肉糜中加入生抽 、太平去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕
肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，这个可是太平大宴上不可缺的 。姜粉 、肉燕那样容易粘在一起) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，小贴士 ：
1 、
3 、荸荠 、
2 、老抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3、取一片肉燕皮 ，强烈推荐 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、料酒 、那样成品就很容易破皮了哈 。蒸笼上放上屉布 ，五花肉糜 、所以在包制中动作一定要轻 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸10分钟左右就可以了
6、烧开水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，这点是馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱切成末
2 、用花椒水可以去肉腥，盐、香葱、